Mamma Poons Köttbullar med Gräddsås!

  visningar 51,740

Filip Poon

2 månader sedan

Tjenixen På er!
Tack Mamma För att du Lagade Köttbullar med mig!
Här hittar du henne:
katharinapoon

Här Finns Jag på TikTok:
www.tiktok.com/@filippoon

Och här på Instagram: @filippoon
filippoon

För jobbkontakt:

Filipp8n@gmail.com
______________________________

Recept:
Mammas Poons Köttbullar med Gräddsås och Mammamos:

4portioner:
ca 45min

Ingredienser:

Mamma Poons Köttbullar:
1kg blandfärs
2st stora gullök( eller 3st små)
3dl mjölk
1.5dl ströbröd
2ägg
24g salt (ca 4tsk)
1.5tsk chilipulver
2tsk paprikapulver
1tsk peppar
1tsk vitpeppar


Gräddsås:
1gul lök, finhackad
50g smör
2msk vetemjöl
3dl kokande vatten
2msk kalvfond eller 1ox buljongtärning
3dl grädde
1.5msk japansk soja
1msk svartvinbärsgele
salt

Potatismos:
1kg potatis, mjölig
200g smör
2dl mjölk
1dl grädde
salt

Rårörda lingon: (blanda och låt stå ute minst 1h, rör om i mellanåt)
2dl frysta lingon
1dl socker


Gör så här:
Blanda Mjölk, ströbröd, ägg, salt och peppar och kryddor i en bunke. ställ åt sidan och låt svälla, minst 10min.
Hacka gullöken fint, stek i en het stekpanna med rapsolja i ca 3-4min, tills lätt gyllene. häll i den stekta löken i färsen.
Häll i mjölkblandnigen i färsen och blanda omkring tills smeten är homogen, gärna i minst 1 minut.
fukta händerna med vatten och Rulla köttbullar, (dom får gärna ligga i kylen någon minut (15min) för att sätta sig), stek sedan i rapsolja eller smör på medelhög värme ca 6-8min.

Gräddsås:
Ha i löken i en kastrull, på medelvärme gå i med smöret, låt det smälta och ha sendan i mjölet under vispning, mata sen i vattnet och fonden, vispa konstant, gå i med grädden och sojan och vispa, låt sedan såsen koka/puttra på låg värme i minst 20min.
Gå sedan i med svartvinbärsgelé, . smaka av med salt. känns den rinnig så red den med maizena och vattenmix.

Gör så här:
Koka potatisen mjuk i rikligt saltat vatten.Värm smöret, mjölken och grädden tills varm ( i mikron ). sila av vattnet från potatisen, och gå i med den varma mosvätskan, blanda allt med elvisp till ett perfekt mammamos! smaka av med lite saltilinen!



Servera med kokt potatis och perilja.



______________________________

MIN KÖKSUTRUSTNING:

Kockkniv Denna rekomenderar jag!: adtr.co/YbViUB
Fancy Kockniv: adtr.co/slFyk3
Brödkniv: adtr.co/XmcR9r
Bästa kniv setet: adtr.co/zws3YS
Lång trancherkniv: adtr.co/FXJmRZ
Dunderkniv: adtr.co/z8f5PA
Kinesisk hacka: adtr.co/utac40
Knivblock: adtr.co/x8wSYs
Kniv slip jag använder: adtr.co/vS1Lr6
Fint Brynstål: adtr.co/zRn1bM
Grovt Brynstål: adtr.co/1L5s6t
Mandolin: adtr.co/APUX7C
Termometer: adtr.co/VhNVkC

Pizzastål: adtr.co/k092uN
Träskärbräda: adtr.co/kankf1
Stor Träskärbräda: adtr.co/le5ef7
Plastskärbräda: adtr.co/8cJGBe
Stor Plastskärbräda: adtr.co/yiwpmi
Blender: adtr.co/647mjk
Plastflaska med olja i: adtr.co/qQDrxY
BÄSTA Stekpannan "vanlig storlek": adtr.co/DiSKWS
Mellan stekpanna: adtr.co/SmQ2W9
Liten stekpanna: adtr.co/92ennb
Wok: adtr.co/TYCkvK
Djup stekpanna: adtr.co/8XxBc1
Sauteuse: adtr.co/i3cYyR
Grytor jag använder: adtr.co/vtwzpm
Kitchen aid: adtr.co/6vSN7J
Bästa stavmixern: adtr.co/LwgPXi
Bästa vinglasen: adtr.co/0rra8m
Ugnsform med galler: adtr.co/zUZfUa
Fritös: adtr.co/CaRiZx
Rivjärn: adtr.co/3tbWYO

Kommentarer
Bauksitt
Bauksitt Månad sedan
Hei, lagde disse i dag. Det var nydelige, abonnerer på kanalen, mange fine oppskrifter👏
Wille Pe
Wille Pe Månad sedan
”Hemligt knep” haha jag tror att de allra flesta använder svart vinbärsgelé :p
Burken Productions
Burken Productions Månad sedan
Jag trodde alla hade svartvinbärsgele i såsen dock.
Burken Productions
Burken Productions Månad sedan
vätskan till moset i micron? wtf? man värmer det i en kastrull på spisen!! ffs
Burken Productions
Burken Productions Månad sedan
Soja behöver man inte ha dock.
Tess Margaux Helén
Tess Margaux Helén Månad sedan
Tack Filip att du tar Mamma Poon med i dina matlagningsvideaos! Hon är duktig med maten och så är hon sååå superskön person.. Nu gäller det att skaffa ingredienser. Vedofärs har jag redan i frysen men den hemliga ingrediensen till såsen måste införskaffas.. Tack så mycket ni båda sköna Poon's!😊🌹💞❤👌
Peter_the_fågelskådare Fågelsson
Peter_the_fågelskådare Fågelsson Månad sedan
Testa fågelkött
Kawita B
Kawita B Månad sedan
Det ser gott ut! 👍🏼 😃
SUICIDE MUSIC
SUICIDE MUSIC Månad sedan
Har en vän som alltid bjuder oss på en riktigt pullig macka som vi tycker du borde testa 1 steg ett ägg 2 stek rost macka 3 lägg på sallads blad på mackan 4 lägg på ägget 5 lägg på majonnäs på ägget 6 lägg på lök sil på majonnäsen 7 lägg på kaviar rom kaviar på silen 8 strö på lite peppar 9 klart
Anna Servin
Anna Servin Månad sedan
Bara älskar detta, lärt mig från min mor att vinbärsgelé är det hemliga i gräddsås, hon har lärt sig från sin mor och så vidare... Så underbart att se. Testat flera recept från din kanal och blir aldrig besviken! Tusen tack!
H ?
H ? Månad sedan
Vore kul o se dig med Hampus och Manfred, i ditt kök istället för kidnappad till deras bil 😂😅
Erik Ankarstav
Erik Ankarstav Månad sedan
Köttbullar av en äkta svensk
moa nilsson
moa nilsson Månad sedan
Hade du inte kunnat göra laga en svår maträtt på tid, så de blir lite som i mästerkocken? De hade varit roligt att se!
Kaninkungen 2005
Kaninkungen 2005 2 månader sedan
grym video
Aston Wallén
Aston Wallén 2 månader sedan
Härlig och mysig video
asd
asd 2 månader sedan
Greetings from poland!
Emelie Söderberg
Emelie Söderberg 2 månader sedan
Så klassiskt, enkelt och förbenat gott! Det är alltid megamys när du har någon mer Poon med Filip... love it!
abojudi
abojudi 2 månader sedan
snälla visa hur man gör en god mac and cheese med cheddarost
Tim Myllymäki
Tim Myllymäki 2 månader sedan
När man går på diet och snubblar in på matkanaler...... :'(
Robin Håberg
Robin Håberg 2 månader sedan
Vilken kokplatta kör du med?
Patrik Karolak
Patrik Karolak 2 månader sedan
Filip du är riktig bra kock 👍😊
Michael
Michael 2 månader sedan
Härligt snack👍👍👍👏😀
annica aktiv
annica aktiv 2 månader sedan
Det låter gott det ska jag testa!
Johan Pettersson
Johan Pettersson 2 månader sedan
En sak jag alltid undrat i olika recept är när det står salt och peppar. Vilken peppar menar man egentligen då? är peppar=svartpeppar alltid? I detta var det tydligt i alla fall. både peppar och vitpeppar :)
TripleJ
TripleJ 2 månader sedan
Klart du blivit duktig på att laga mat med två grymma kockar till föräldrar. Big ups till dig och morsan och farsan Filip!
leif persson
leif persson 2 månader sedan
Äter sällan köttbullar , men blev sugen nu , härliga familjen Poon ,
amanda Sörqvist
amanda Sörqvist 2 månader sedan
Min farmor hade alltid ljus sirap i sitt potatismos. Kan starkt rekommendera alla att pröva. 😋
Nils Viklund
Nils Viklund 2 månader sedan
Prova lite ingefärapulver i köttbullesmeten. Ger en bra knorr.
Le huynh
Le huynh 2 månader sedan
nu blev man sugen på köttbullar
Szandrie
Szandrie 2 månader sedan
😍😍😍
Mathias Broberg
Mathias Broberg 2 månader sedan
Gör köttbullarna nu, men min smet vart för lös. Provsteker en köttbulle nu och den bara faller i sär? Va gör jag?
katharinapoon
katharinapoon 2 månader sedan
Vad tråkigt för dig. Häll i lite mer skorpmjöl för fastheten i smeten nästa gång. Var försiktig så det inte blir för mycket bara.
Mathias Broberg
Mathias Broberg 2 månader sedan
Gjorde exakt efter receptet men de bara ramlar isär i stekpannan :(
Monika Kaprysek
Monika Kaprysek 2 månader sedan
I am asking for English subtitles of products and quantities. Please! 🤗🤗🤗
Victoria Cerise
Victoria Cerise 2 månader sedan
Älskar er
katharina poon
katharina poon 2 månader sedan
Tack snälla
Andreas kök
Andreas kök 2 månader sedan
Inget rött äpple till gräddsåsen? Brukar vara husmor och restaurang knep. Trevlig och lugn video 👍
Petrus Möller
Petrus Möller 2 månader sedan
Pressgurkan saknar jag. Annars ser det i övrigt smarrigt ut. Kör också svartvinvärsgele eller saft i gräddsåsen😉
katharina poon
katharina poon 2 månader sedan
Den glömde vi ju. Den är så god till.
johnnyll91
johnnyll91 2 månader sedan
Jag brukar pressa vitlök i den stekta löken, tycker det är najs. Men bryner också löken rejält. Smoked paprika och chili flakes är gott
Anneli Johansson
Anneli Johansson 2 månader sedan
@johnnyll91 verkligen tur du inte du lagar mat till mig 😄😀
johnnyll91
johnnyll91 2 månader sedan
@Anneli Johansson vilken tur jag ej lagar mat till dig Inte som att jag har i en hel vitlök
Anneli Johansson
Anneli Johansson 2 månader sedan
Vitlök ej i köttbullar!
katharina poon
katharina poon 2 månader sedan
Kan inte mer än att hålla med att det är en fantastisk smaksensation men har lite svårt för vitlök i köttbullar men annars älskar jag vitlök
Robert Åberg
Robert Åberg 2 månader sedan
Min mamma gjorde exakt såsen så🥰
katharina poon
katharina poon 2 månader sedan
Vad kul
Widgy
Widgy 2 månader sedan
Också alltid gjort min gräddsås ungefär sådär (yes, det inkluderar vinbärsgele) fast jag brukar köra min i stekpannan efter jag stekt köttbullarna och slänger sen i bullarna igen sista minuterna så dom håller värme =) Testa släng i en Mörk Oxbuljong, helt sjukt vad fin den blir i den såsen.. Men tack för påminnelsen, var för länge sen jag gjorde detta 😩😍
Caroline
Caroline 2 månader sedan
Älskar din mamma 🙏💗 å kollar med stora ögon o spetsade öron trots att jag är vegetarian ☺
katharina poon
katharina poon 2 månader sedan
Tack snälla
Gunilla Carell
Gunilla Carell 2 månader sedan
Varför gegga med händerna i färsen när det finns verktyg? Ser lite osmakligt ut. Annars älskar jag dig o din rara Mamma. Fint recept👍❤️❤️
Gunilla Carell
Gunilla Carell 2 månader sedan
@Emelie Söderberg Väl medveten om det, och respekterar att folk geggar i sin köttfärs, men tyckte bara att det såg lite oaptitligt ut för en SEmostr. Älskar, som sagt, Filip och tycker han är ascool.
Emelie Söderberg
Emelie Söderberg 2 månader sedan
@Gunilla Carell vet du också att bakterier dör när de hettas upp?
Gunilla Carell
Gunilla Carell 2 månader sedan
@Merrycrisis Vet du hur många bakterier som gömmer sig under naglarna?
Merrycrisis
Merrycrisis 2 månader sedan
Varför inte? Man ska ju ändå i med händer o rulla dom sen 😂
Christian G-berg
Christian G-berg 2 månader sedan
Jag brukar ha lite lingonsylt i grädd-/brunsåsen, men nu måste jag ju så klart testa med svartvinbärsgelé istället! :-D
PlixNite
PlixNite 2 månader sedan
Tråkigt
Rick Hunter
Rick Hunter 2 månader sedan
Mat för en kung
sunken jebaited
sunken jebaited 2 månader sedan
hade velat ha ett recept på spaghetti och köttfärssås måste ha något nytt och gott
Yasmine Rihanna
Yasmine Rihanna 2 månader sedan
Kollar du på Nick DiGiovanni han är åxo kock !
Popo Pull up
Popo Pull up 2 månader sedan
Blandfärs är haram
corre_spelar
corre_spelar 2 månader sedan
det finns allergifria katte, det är maine coon dom är dock lite dyrare än vanliga och dom blir också större men dom sköter sig själv väldigt bra.
katharina poon
katharina poon 2 månader sedan
Tack för rådet
Helene Zxzx
Helene Zxzx 2 månader sedan
Vilken supertrevlig mamma! Påminner mycket om min egen 💞
katharina poon
katharina poon 2 månader sedan
Tack snälla
Emmy Norrgård
Emmy Norrgård 2 månader sedan
Söndagsmiddagen räddad 😍😍
Johan
Johan 2 månader sedan
finns INGET som slår att göra såsen i stekpannan, så man får med alla köttsafterna :P
Lisbeth Lindh
Lisbeth Lindh 2 månader sedan
Vilken mysig video tillsammans med din mamma ❤
Anna-Karin Nystedt
Anna-Karin Nystedt 2 månader sedan
Ser gott ut ni är en härlig familj mer av er.
Majbritt Kildegaard Hansen
Majbritt Kildegaard Hansen 2 månader sedan
Din mamma er fantastisk 👍når hon er med, blir det nånting verkligen specielt 👍❤️
katharina poon
katharina poon 2 månader sedan
Tack snälla
HS SilleFille
HS SilleFille 2 månader sedan
Tips om du inte vill att det ska svida i ögonen när du hackar lök: Stå bredvid kranen. Sätt på kranen. Eftersom löken drar sig mot fukt vilket både dina ögon är och vattnet!
Ripples
Ripples 2 månader sedan
Har du bara en vass kniv så finns det inget problem längre
Alma Johansson
Alma Johansson 2 månader sedan
Min favvo mat 😋😋😋
A Blue Sky
A Blue Sky 2 månader sedan
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋😋😋😋😋
esab78
esab78 2 månader sedan
Filip gråter när han skalat lök.. Mamma Poon undrar va du kommer ifrån egentligen.. Humor. Köttbullar med mos å gräddsås är kungligt gott. Härlig video
Miriam Sjölund
Miriam Sjölund 2 månader sedan
Så gulliga tillsammans 💛 Mer mat med mamma poon 😍
Ahmed Mohammed Bulgur Säkerhetsnyckel
Ahmed Mohammed Bulgur Säkerhetsnyckel 2 månader sedan
Vad tycker du om att ha dill i potatismos Filip?
Thomas Ljungstrom
Thomas Ljungstrom 2 månader sedan
Jag har provat med en gnutta vitlök i köttbullar och jag håller med - det hör INTE hemma i köttbullar. Men nu vet man.
katharina poon
katharina poon 2 månader sedan
Då är vi 2 om det :)
JJ 77
JJ 77 2 månader sedan
Mamma poons köttfärssås please!
Jimmie
Jimmie 2 månader sedan
Tror alla mammor har sitt egna recept på köttbullar som man växer upp med och är de man gillar mest :D Likaså gäller för mig, inget slår mammas köttbullar :D Hon använder riven kokt potatis, stekt lök, grädde i sina + kryddor då. Dvs inget ströbröd. Sen använder hon mer fläskfärs än nöt. Tror runt 70/30.
jenny andén norman
jenny andén norman 2 månader sedan
mamma kan skaffa devon rex eller spynxkatt eller hundrasen pumi (dom är allergi vänliga )
jenny andén norman
jenny andén norman 2 månader sedan
@katharina poon 💕
katharina poon
katharina poon 2 månader sedan
Tack för rådet
Tage Möllerström
Tage Möllerström 2 månader sedan
jag gillar att de står och säger hur mycket de gillar djur och att de hade fått pris av djurens vänner samtidigt som de rullar en slaktad ko/gris mellan händerna
Swedish
Swedish 2 månader sedan
extremt mysigt att du har med familj, det gör inte andra youtubers. fortsätt med det
Isak A
Isak A 2 månader sedan
JA TACK vad gott! Tack för receptet mamsen!
katharina poon
katharina poon 2 månader sedan
Varsågod
Allt_Möjligt Blandat
Allt_Möjligt Blandat 2 månader sedan
Ojoj. Verkar rejält gott å smarrigt av en egentligen ganska så lätt men ändå bra och god hederlig husmansrätt. Är halvhungrig och råkade se på denna och dig och mamma med den rätten och den verkade ju vara och bli en höjdare så NU är jag istället AKUT huungrig ju 😁 😉. Ska nog göra denna varianten någongång nu 😊 👍
bollasjo
bollasjo 2 månader sedan
Blir inte finare än såhär! Familjekärlek på en tallrik.
ILY Sensei
ILY Sensei 2 månader sedan
vill se din mamma och din pappa laga tsm
Moe
Moe 2 månader sedan
Han är så känslig min pojke!
RosaSvensson
RosaSvensson 2 månader sedan
Bara nästan, nästan liknade som min mamma gör köttbullar och potatismos! Tyvärr tål/gillar inte jag eller mamma för starka saker i som chili så blir lite mildare men svartpeppar, paprikapulver och vitpeppar. 🌸
katharina poon
katharina poon 2 månader sedan
Vad kul att vi nästan gör likadant. De blir goda utan chili oxå.
Sara och Sanna i USA
Sara och Sanna i USA 2 månader sedan
Åh så gott!! 🤤
FroztDrake
FroztDrake 2 månader sedan
Är denna en reupload eller har jag helt fel här?
DjB
DjB 2 månader sedan
Ett vinnande koncept!
Adam Gerrard
Adam Gerrard 2 månader sedan
Redig svensk husmanskost😍
OG MOMO
OG MOMO 2 månader sedan
åt nästan exakt samma rätt i måndags
Efternamn Efternamn
Efternamn Efternamn 2 månader sedan
Gräddsås luktar gott. Men kan ej äta det. Äter bara bearnaisesås, knorr och sötsursås direkt från Kina krogen. Så mina måltider blir rätt tråkiga haha
Seleman Daoud
Seleman Daoud 2 månader sedan
Tack
Rose-Marie Linell
Rose-Marie Linell 2 månader sedan
Wow, får ni gärna bjuda mig på. ❤
katharina poon
katharina poon 2 månader sedan
Det måste vi göra
Filip Poon
Filip Poon 2 månader sedan
Mormor!❤
Alarik König
Alarik König 2 månader sedan
Kan ni snälla göra spagettin och köttfärssås
William Nilsson
William Nilsson 2 månader sedan
Hej Filip! Jag gör din vodka pasta väldigt ofta, men vodkan börjar ta slut. Blir det absolut bäst med vodka eller vet du något annat man kan ha i istället?
Filip Poon
Filip Poon 2 månader sedan
Halloj! Ibland skippar jag vodkan helt när jag gör det, blir toppen gott med 😁
Maria Afram
Maria Afram 2 månader sedan
Jag har ett nytt uppdrag i in bucket list! 😍😂
cowtippa
cowtippa 2 månader sedan
banger video ;)
Annika Lundberg
Annika Lundberg 2 månader sedan
Ser väldigt gott ut. Ta med mamma poon mer i dina filmer. 👍
Omni
Omni 26 dagar sedan
@Zeoys xD
Zeoys
Zeoys Månad sedan
vadå filmer?
EinsteinsChalkboard
EinsteinsChalkboard 2 månader sedan
Fyfan så fint!
Simify
Simify 2 månader sedan
"mammas köttbullar" så klicka jag
MatthYouTube
MatthYouTube 2 månader sedan
Ingen skakar stekpannan som mamma Poon!
masud abdi
masud abdi 2 månader sedan
Första liken
masud abdi
masud abdi 2 månader sedan
Först
Simple Swede
Simple Swede 2 månader sedan
Alltid härligt att laga mat med Mamsen!
Simpan
Simpan 2 månader sedan
Ohoj Filip de dör köttbullarna såg riktigt puliga ut asså🔥😏
Fusion Fooding
Fusion Fooding 2 månader sedan
Grymt med presentation av ingredienserna, magen kurrar grymt mycket nu😊😊❤️
80s music
80s music 2 månader sedan
Mamma poon vilket namn
katharina poon
katharina poon 2 månader sedan
Katharina är mitt egentliga namn, hihihi
Isak Blomberg
Isak Blomberg 2 månader sedan
Ha ha
"Bilen hade stått i en lada i 28 år"
21:17
Dhurata Dora ft. Noizy - Mi Amor
3:04
Dhurata Dora
visningar 1,6mn
Riktig Biff med Rödvinssås!
19:04
Filip Poon
visningar 66tn
Svensk Husmanskost: Pannbiff med lök
12:47
Filip Poon
visningar 146tn
En Äkta Prinsesstårta! | Ft. Camilla Hamid!
25:55
"Bilen hade stått i en lada i 28 år"
21:17
Dhurata Dora ft. Noizy - Mi Amor
3:04
Dhurata Dora
visningar 1,6mn
15 MONTHS
11:39
jacksepticeye
visningar 1,8mn
Nintendo Fiskebäckskil Invitational - Dag 3
8:55:52
The Try Guys Bake Macarons Without A Recipe
51:37
This Is SO SMART!!! 😂 #shorts
0:48
LankyBox
visningar 109mn